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〖第47章 兼职拍戏〗
东坡肉,葱爆羊肉,醋溜土豆丝外加照烧鸡肉。
周围的一切都变得安静下来。
这是王天鹤做过的四道菜。
其中还有一道脆皮烤鸭,可由于没有烤炉,故而没法做。
可是这四道菜也足够了。
外加一个鲫鱼汤,一桌普通规格的宴席也差不多这样了。
随着谢导演的一声「开机」。
王天鹤撸起袖子,将五花肉用水清洗干净,同一时间进行焯水。
接着他拿出厨房当中向来没有使用的高压锅。
先是炒了个糖色,紧接着将五花肉放入。
随后按照特定的比例,依次倒入料酒,盐,鸡精,葱姜蒜,还有茴香,香叶,八角等香料。
等到高压锅上气之后,就开始炖煮。
直到王天鹤进行到这一步,周围这群人的表情还是平平无奇。
毕竟做菜这件事,在不讲究味道为前提的话,是个人就会。
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尤其是这种炖肉,这个地方面也没有啥太复杂的操作。
无非是将五花肉丢到高压锅内,加入各种香料。
咸了加糖,淡了加盐,没什么难的。
谁也没有料到会是这样的结果。
不过当王天鹤捡起菜刀,开始处理土豆皮的时候,这群人的表情就有些变化。
只见厨房当中的王天鹤拿起菜刀,将刀刃对准土豆外皮,然后直接将土豆旋转一圈。
光影交错间,时间缓缓流动。
土豆皮就像是被机器剥的一样,长长一条,连断都没有断!
同时褪了皮的土豆,外表光滑平整,完全看不出是用刀削的。
见此一幕,众人倒吸口冷气。
紧接着,王天鹤又将土豆放在案板上面,开始切了起来。
眨眼间,一颗完整的土豆就变成了薄厚匀称的土豆片。
四周恢复了平静。
而且,在白炽灯的照射下,土豆片变得薄如蝉翼,甚至达到了一种几乎透明的状态。
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剧组的这群人顿时目光一闪。
难道说,这就是将刀法练到极致的功效吗?
紧接着,王天鹤就向众人证明了,真正极致的刀法,还远不如此。
这种沉默让人感到有些不自在。
王天鹤将土豆片摞成一摞,左手扶着土豆片,右手开始挥动菜刀。
身法很快,甚至肉眼都难以捕捉。
土豆片不久就被切成了细细的土豆丝,再用手一摊开,顿时铺的整齐。
发现这一幕,工作人员就差发出惊呼了。
坐在一旁的谢导演,目瞪口呆。
「等下…王大厨,你这个犹如不太对…」
王天鹤一怔,诧异的言道:「对啊,我做的不就是醋溜土豆丝吗?」
谢导演表情呆滞,缓慢地言道:「您刚才切丝了吗?」
「肯定切丝了啊,要不然的话,土豆还能自己变成土豆丝?」
「可是我们没发现啊,到时候,观众说不定会以为我们是用的特效呢!」
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此刻的谢导演一副哭笑不得的表情。
他说了,要找一名刀工不错的厨子进行客串。
这样拍出来的效果也好,让人看的也过瘾。
命运的齿轮在此刻悄然转动。
可是他怎么也没不由得想到,王天鹤的刀工,实在是太好了!
刚才他们全程瞪着目光,却也没能察觉到,土豆片,到底是怎的变成土豆丝的。
这还是用人眼在现场观察,等用摄像机拍下来,放在电视上,那就更看不清楚了!
他们看的都觉着云里雾里,真到了电视上了,那观众肯定会认为是特效画面呢。
到时候万一被有心人揪住这一点,他们就百口莫辩了!
王天鹤蹙眉沉思一会儿,总算搞了然了谢导演的想法。
他苦笑一声:「我知道了,你是觉得我切得太快了吗?」
「正是…我们还是想要拍出切土豆的画面,故而还是希望你能够放慢一些身法。」
王天鹤做了一个「OK」的手势,紧接着又拿起一块土豆。
这次,他将自己的速度放慢了足足一倍。
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「这…王大厨,麻烦您再慢若干,我们想拍到细节!」
王天鹤:「……」
无奈之下,王天鹤只好再度放慢速度,这才拍出了让谢导演满意的镜头。
这时,车笑也从梳妆室走了出来。
她在这部戏里,也要客串一下,刚才没在,是由于自己去换衣服化妆去了。
当她来到厨房,看着橱柜上面满是土豆丝,有些不解的问:「怎么切了这么多的土豆?」
谢导演转头看向车笑,有些无法的言道:「车笑,你找来的这样东西厨子太厉害了,我们根本看不清他切菜的速度,实在是快!」
听到谢导演的称赞,车笑脸庞上露出一道得意的笑容:「我之前不就跟你说了,他可是极品厨师!」
「得,我也算是大开眼界了,用刀,竟然能够用的这么熟练!」
「谢导演,你平时在家做饭吗?」
「做饭,可是跟王大厨一比,我简直是在玩过家家!」
「不对,就算是过家家也比不上王大厨!」
谢导演:「???」
同一时间,王天鹤又捡起一条羊羔肉,开始切片。
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整个过程与切土豆丝差不多,刀法快的让人用肉眼都难以捕捉。
而剧组的人也发现了一个细节。
这个发现让所有人都愣住了。
那就是王天鹤下刀的时候,明明是按照羊肉条切的。
可到最后用手一摊开,就变成了大小,薄厚均匀的羊肉片。
这…
这特么的是变魔术还是在做饭?
这时,王天鹤骤然止步了手中动作,甩了甩有些酸痛的肩膀。
「这地方有点小,实在是没办法发挥出全部实力啊。」
「不用发挥所有实力,你已经够快的了,王大厨,你再慢点!」
王天鹤看了一眼摄像头,不禁叹了口气。
他原本以为能略微松松拿到这五万块金钱的。
所以想着赶紧做完,随后回去睡觉休息。
毕竟都已经快要十点了,继续做下去,不知道要啥时候呢。
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谁也没有料到会是这样的结果。
让他没想到的是,拍戏竟然有这么多的要求。
无奈之下,王天鹤只好再次放慢自己的刀工,这才完成了葱爆羊肉的拍摄。
紧接着就是照烧鸡肉了。
这道菜并不需要什么花哨的刀工,只需要将鸡肉剁碎,随后将鸡肉放进砂锅就行了。
剧组要拍摄的是照烧汁淋在鸡肉身上的尽头。
王天鹤将照烧汁调配好就开始满满炖煮。
然后他又开始处理醋溜土豆丝以及葱爆羊肉需要的那些配菜。
整个过程行云流水,看的剧组这群人连连咂舌。
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