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〖第九十章:杨大山的不屑〗
韩应雪自个儿寻了食材,切了蒜,姜丝,又烧了一大锅热水。
周围的一切都变得安静下来。
待水沸腾的时候,将切好的排骨段放进了热水锅里,掉水捞出沥干,去了肉上的血迹。
蘑菇泡的差不多了,韩应雪将蘑菇捞到砧板上,一名设成两三片。
锅又热起来的时候,倒上了若干菜籽油。
「嗤啦——」姜丝,蒜头,蘑菇一下子倒进了锅里,翻炒,不久便飘出了一股香味。
随后,韩应雪又将沥干水的排骨倒进了锅里,开始翻炒。
待排骨的颜色渐变,韩应雪才放了一瓢水进入。开始闷煮。
胡小丽在灶台下掌火。
杨大山闻到香味以后,不由得朝韩应雪这边瞥了几眼。心里还是轻蔑不已,一名小丫头而已,难不成手艺还能超过他这个在后厨忙活了十几年的人?
胡小丽狠狠地吸了一下鼻子,好久没问到这么香的肉味了。一遍塞着柴火,一遍对韩应雪道:「雪儿,你做菜咋这么香呢?」
韩应雪的箭术早已让她震惊不已,如今看来,雪儿的厨艺也是格外不错的。
胡小丽感觉自己三生有幸,能够认识韩应雪,跟着韩应雪,她感觉自己的未来也更加光明了。
锅里的排骨旺火烧着,由于只做一道菜,韩应雪倒没什么可忙活的了。
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悠闲的站在一旁瞅着杨大山做菜。
杨大山做菜利落,才一会儿功夫,就做成了几道菜。
杨大山这次怕是将自己拿手的菜都做出来了,若是这次客人再不满意,就不好交代了。
谁也没有料到会是这样的结果。
这酒楼,客人寻得就是吃饭的地方,菜肴美味,才会有客人来光顾。
锅里的汁快要收干的时候,韩应雪放了一些生粉,老抽进入。
光影交错间,时间缓缓流动。
大火烧着,韩应雪捡起锅铲在锅里翻炒着。排骨染上了酱油的颜色,香菇也是浸了汤汁。
不一会儿,排骨开始酥软,汁也收的差不多。
韩应雪让胡小丽收火,寻了一个盘子就将香菇排骨装了起来。
「雪儿,好香,瞅着也感觉好好吃!」
胡小丽双眼放光,恨不得扑上去也尝一尝。可惜这是给客人准备的,也只能吞吞口水。
四周恢复了平静。
「想吃吗?」韩应雪笑着询问道。
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「嗯!」胡小丽重重的颔首。目光还是不离那盘香菇排骨。
「今日咱挣了银子,也买点排骨回去,我给你做!」
「真的吗?」胡小丽舔了舔嘴角,虽说昨日吃了野鸡,可是还是抵挡不住猪肉的诱惑。
这种沉默让人感到有些不自在。
想想胡小丽和自己的娘亲也好久没吃上猪肉了,即便猪肉有些贵,胡小丽还是一咬牙,点头道:「嘿嘿,那我今天就买一斤排骨回去。雪儿,说好的给我做奥!」
「嗯!」
韩应雪的香菇排骨做完,杨大山那边早已做成了五六个菜了。
杨大山满意的盯着自己做出来的菜品,脸庞上浮出笑意。
这几道菜都是他最拿手的,也最被别人夸赞的,定能让客人满意的!
小二也到了厨房等候着,见韩应雪的菜也做好了,便端着几道菜品进了前厅。
杨大山忍不住心中的好奇扫了一眼韩应雪做的红烧排骨,还真是色相俱全,可还是冷哼了一声,瞅着好看有个屁用,吃起来肯定没有他做的好吃!
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