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现在沿县最热闹的地方，一名是怡红院旁边的酒楼，除此之外一个便是久寿堂。
周围的一切都变得安静下来。
久寿堂的张久寿也履行诺言，买了旁边的破产的酒楼，那老板是德县人，原本来沿县想拓展生意，且料生意难做，向来亏金钱，就转手卖人，由于地理位置不太好，要价太高三百两银子，没人愿意花钱购买，最后还是张久寿花了二百四十两银子买了下来。
久寿堂的菜品和其他家一样，没啥区别，只是久寿堂沉寂，不允许有人吵闹，而且饭菜价格有贵也有便宜，酒楼里不卖酒，经常能看见一群穿着破旧长衫的书生，拿着书上楼看书，点上一杯茶就是一整天。
白兰现在负责管理酒楼，白雪负责书店，张久寿则是做甩手掌柜，现在店铺比以前大了，两个人实在忙不过来，就找了二个小乞丐帮忙。
书店里面的小乞丐叫草根，张久寿是认识的，草根五岁的时候家里闹瘟疫，死了爹娘，向来在沿县周围要饭，她还有个妹妹叫叶子。
两个人手脚灵活，属于吃苦赖劳型，人一旦穷，大部分就会丧失底线，大多数都会选择偷东西，草根两兄妹不一样，从来都没有偷过东西，也懂得知恩图报，这也是张久寿看中的地方。
收留草根两兄妹，白雪的意思，只要管饭就行了，不需要开工钱，少爷就是太仁慈了，仁慈的人很容易吃亏。
张久寿心里了然，在这个时代，给口饭就早已算得上是天大的恩赐，可他心里过意不去，这算不算雇用童工？最后，张久寿不断告诫自己，哪怕到了雪国，他的初心也当不变。
门外的屠夫忙着砍猪肉卖，经常朝久寿堂里面望，张久寿每次路过，屠夫都会叫上一声，张少爷要不要买排骨回去吃，补身体。
张久寿每次都会回答：「不用，我身体好得很！」
张久寿不买，不代表白兰不买，酒楼里面的肉，白兰都是从屠夫那里买，屠夫卖给别人十文钱，卖给久寿堂就只要八文金钱。
屠夫的刀工很好，能在十几秒钟把排骨分成一段一段，更何况他还可以把骨头上面的肉剃的干干净净，张久寿有一次终究在屠夫的摊子面前停了下来，忍不住好奇问：
「人家都是叫我张公子，你怎么喊我张少爷？」
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屠夫咧着嘴笑道：「白掌柜告诉我的！说你不喜欢别人喊你公子，像叫太监一样！」
张久寿应了一声，的确如此，他总感觉屠夫脸上的笑容僵硬，更何况张久寿有时候看见屠夫能把猪肉切成整整齐齐的一片一片，就不由不由得想到刁爱青的事件，这也是他不喜欢买屠夫猪肉的缘故。
屠夫摊子会时不时出现一名驼背，驼背总喜欢在旁边抽旱烟，有时候还偷看老女人的胸部，为此每次都被屠夫教训。
谁也没有料到会是这样的结果。
自从旁边的酒楼开业，来了不少白衣书生看书，其中就包括方文相公，方文相公是沿县唯一的士，方文相公不用干活也能领取朝廷俸禄的，上次收了张久寿酒菜，向来没有时间亲自道谢。
听说久寿堂酒楼开业，这才偷偷过来瞧一瞧，方文相公很震惊，由于久寿堂旁边的酒楼里，一大群书生在里面安静的免费看书，这不正是他梦寐以求的场景？
光影交错间，时间缓缓流动。
方文相公看不惯张久寿躺在书店中央的椅子上面无所事事的样子，进了门，直截了当的骂道：「明年七月份州考，你怎么还有时间浪费！」
方文相公不由得想到张久寿公堂上的承诺，通过一打听才知道张久寿的确也兑现了诺言。
张久寿这才看见一脸怒气的方文相公，张久寿并没有远大的理想，现在的生活他就很满意，久寿堂生意不错，最近他家的黄纸反映不错，沿县里的姑娘都说黄纸方便，用了就能丢弃，他只需要抽空忙上一段时间，把白纸晒干，就可以了。
张久寿起身连忙，道：「什么风把您老吹来了，赶紧做！」
方文相公依旧怒气未消，道：「别以为你现在是秀才就可以放肆了，你得罪了梁县令，要是自己没有本事，梁县令动动手指就可以让你久寿堂关门！」
四周恢复了平静。
方文相公的话仿佛像钉子一样插进了张久寿心里，他还忘了得罪了梁县令，俗话说强龙压可地头蛇，梁县令现在没有找他麻烦，不代表以后不会。
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张久寿心乱如麻，道：「方公救我！」
方文相公满意的点点头，道：「这也是我这次来的目的！梁县令即便恨你，不过暂时不会对你轻举妄动，你今年只有十五岁，要是这次州考考砸，你看他会不会拿你开刀，一名秀才，整个沿县就有十五人，明年还会增加！你了解怎的会那么多人恨我，却不敢拿我怎么样？」
张久寿摇摇头。
这种沉默让人感到有些不自在。
方文相公一脸骄傲，道：「因为，整个雪国只有四十名士！每一名士都记录在案，要是他们死了，当地的县官也要跟着受罪，我告诉你，某些人哪怕恨不得吃我的肉，也拿我毫无办法，就是因为我士！」
说实话，张久寿还不知道士的地位竟然在雪国这么重要，同时他也重新审视方文相公，雪国只有四十个士，方文相公就是其中一名，可想而知，方文相公当初有多牛逼！
方文相公见张久寿开始思索，便将背后的包裹打开，里面是雪国州考的指定书籍，包括雪易、雪法、雪理、雪史等，方文相公一一拿了出来，言道：
「这些我都做过标记，你现在不认识字，今年肯定是考不上的，我看你的丫头白雪不错，写字好看，一看就是大家闺秀，也不知道你怎的把人家骗来当你丫鬟的。
不管怎样，只要你肯努力，把这几本背透，应该差的不会太远，你放心，梁县令刘不敢把你怎样，而且你现在是秀才，说不定明年统计政绩，他还会因此添上一笔好处，更不会急于对付你，有啥不懂能问我。」
方文相公交代完，就上楼看书了。
白雪从头听到尾，等方文相公走后，一脸兴奋道：「少爷，你当真是榆木脑袋，方文相公是要收你为徒呢，你怎的还不了然！」
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