〖031 暖房讲究（二更）〗

不是这些人不做，而是她们之前没做过，故而还要林玉岫自己来做。

周围的一切都变得安静下来。

林玉岫翻看盆子里的猪皮，不由惊叹这些人的手艺真不错了。

原来，村子里的女人都是过惯穷日子的，猪皮上面的油脂都细细刮干净了，一点点都不剩，倒是省得还要再刮一遍。其实，不是这些人细心，而是她们不愿意浪费任何一点肉，既然林玉岫说了，皮子上不能有肉，那就刮的干干净净的。

「玉丫头，有啥要我帮忙的不？」盯着林玉岫翻猪皮，五婶子大声问。

「洗干净切碎了放在锅里熬就成了，不麻烦。」林玉岫觉着这时候的猪皮就是好，厚墩墩的，可不像后世的速生猪，猪皮薄的跟纸差不多，熬出来的皮冻都不好。这样的猪皮，熬出来的皮冻当很不错。

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「哎，好嘞，你洗猪皮我来切，容易哩。」

五婶子口中说着，人早已动起手来，她帮着林玉岫把猪皮切碎放到锅里，灶眼里的木柴呼啦啦的燃烧，大锅里放着猪皮的水开始冒泡。

「就这么煮着就成？」

「嗯，大火煮开，小火慢炖，熬上两个时辰，把汁液舀出来，放在盆子里，等着自然凝固。要是猪皮还成形状。就再放水继续熬一锅，还是一样的做法。等到了第二天早上，切成大片浇上汁水，就成了。」皮冻也是林玉岫最爱吃的东西了，可是这一次她做这样东西却不是为了解馋，而是为了尽量省原材料。

「听着娃娃说的头头是道，我咋就觉着我这二十几年白活了？还不如一个小娃娃了解的多。」有一名新媳妇子笑着说道，她是前年才嫁到西河村的，对于村子里以前的事情并不了解，也就不了解林玉岫的亲娘是谁。

「这样的娃娃，我们村子里统共也就才一名，别人比不了。玉娃，我可等着吃你的新鲜吃食呢，要是做不好……」五婶子笑她道。

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「要是做不好，您打折我的腿，是不？您放上一万个心等着，一定好吃。」林玉岫笑着插嘴言道，说话还不忘给五婶子扮鬼脸。

五婶子忍俊不自觉的用油手在林玉岫的额头上猛点一指头。

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要是放其他调料会更好吃，可是，现在这个时代，调料不光种类少，还贵的很，索性就不放了，第二天简单弄些浇头，一样好吃。

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