书
趣读在线阅读
≡
〖第269章文思豆腐羹〗
这回的比试说简单也没那么简单，由于宋玥想要做的东西这边未必能有完整的食材，因此只能根据他们给的食材现改良菜方，最终敲定下来八道菜品。
周围的一切都变得安静下来。
分别是文思豆腐、东坡肉、开水白菜、牡丹鱼片、龙井虾仁、白切鸡、什锦素绘、果泥山药。
例如想做的佛跳墙由于食材和时间的限制只能放弃，更何况未必有人吃得惯，这东西粘糊的很，所以没打算做，至于果泥山药原本该是蓝莓山药的，但由于这边没有蓝莓，于是只能用别的水果代替。
宋玥的脑子飞速运转着，不久就将皇帝，嫔妃，官员这些人抛之脑后，开始沉浸式备料，动作格外快。
文思豆腐是她准备用来镇场子的菜品，第一道就是上它。
开水白菜的汤底最废时间，因此宋玥最先开始的就是熬汤底，把挑好的猪肘子和土鸡以及土鸭子全部剔除边角料和多余的油脂，将鸡胸肉和鸭胸肉留下，紧接着直接将剩下的鸡鸭骨架扔进去焯水。
这边没有火腿，因此只能她偷偷摸摸从系统买了一小块去掉盐分的半成品金华火腿，还是早已浸泡过的那种。
等肉类焯完水后，偷偷摸摸扔进去一小块，再加入姜葱炖煮。
紧接着准备扫汤的肉糜，也就鸡鸭胸肉外加小块瘦肉剁成泥，还得加入水调和。
原本这汤底得熬四个小时的，但由于时间限制在一个时辰，故而宋玥只能熬到半个时辰多若干，等到最后的时候把汤渣捞出来，再把肉糜依次加汤里面扫汤，反复将煮熟的肉糜捞出就能获得清亮的汤底。
白菜则是要最嫩的中间，随后去掉上面三分之二的菜叶，留下底部那些，最后切出花形，煮熟后再捏紧，等最后上桌后淋上清汤，这开水白菜就好啦。
官员们边闲聊边盯着台上的操作，大家频频交头接耳。
宋玥心里盘算着每一步的时间，现在趁着还在熬汤的时候，就把其他菜也给安排起来，每一步都很稳。
阅读提示：请勿转载本站内容
「这三位厨娘都很厉害啊，手稳，心稳，一点也不出差错。」
「嘿哟，要不怎的能赢到最后？若干胆小的早输喽！」
「听说前面几场有几位吓得失了水平？实属可惜啊。」
谁也没有料到会是这样的结果。
至于宋玥的名声也是京城中很响亮的，大家对她的关注最多，一路拿第一名上来的，也是其中年纪最小的，出身最差的，谁不由得想到她靠着自己能走到皇宫里来？
「小小年纪有如此心性当真不易，也得亏是穷苦出身的孩子，心智坚韧。」
光影交错间，时间缓缓流动。
「瞧这刀法就晓得不简单，三两下就能将鸡鸭料理了然，这孩子留下鸡鸭的胸口肉做啥？这是用骨架熬汤？」
「哟，原来是用这肉剁成肉糜啊？这肉柴硬的很，这孩子是想用这样东西做成丸子？这东西可不好入味。」
「快瞧快瞧，她又把肉糜放边上了，这回是又忙鸡去了，这孩子怎的就跟鸡肉杠上了？」
「听说这孩子上一场的萝卜做的极为出色，刀工厉害不说，做的滋味也最足，看似平平无奇，吃起来入口即化，香得不行，那些个萝卜卷也爽脆解腻！」
大家的话题都在围绕着宋玥，边上的另两位厨娘倒是鲜少被提起。
四周恢复了平静。
说完宋玥的厨艺又说她的事迹，夸她最不简单的是自己穷苦出身还不忘本，赚了银金钱还帮其他穷苦人家。
收藏本站追更方便
「像这样的奇女子当真少见啊，京中不少人想求娶她呢！」
「听闻这宋姑娘美貌动人，如今看着确实长得不错，倒也没到国色天香的地步，可见还是其他人吹捧过头了！」
宋玥是用了系统买的道具，美貌下降百分之五十，并且令人对她无法产生爱情这种情绪，要不然指不定还有多少麻烦事儿呢。
这种沉默让人感到有些不自在。
如今皇宫来了，也看过来，着实挺大的，里面的宫女太监也瞧了，皇帝和这些个嫔妃也知道啥个样的，她心里对这京城就觉得没了兴趣，也可如此。
现如今只等比完试，拿了封赏，她就可以开开心心归家啦。
宋玥不由得想到这儿手上的动作就更利索了，文思豆腐她做的勉强过关，但为此也浪费了两块豆腐，第三块才觉得满意，确实如同头发丝似的纤细。
底下的官员们见她对着豆腐向来切切切，剁剁剁剁的，都忍不住支起身子往她那边瞧，好奇的很。
「这宋姑娘怎的对着豆腐一顿切？虽说老夫不懂得厨房之事，可这豆腐可经不起这样子切啊！」
「诶哟，这姑娘可真是胆大，盯着不像剁着玩儿的！」
「她难不成是想在豆腐上使什么心思？」
宋玥在大家的好奇心之下，不久就把第一道文思豆腐羹奉上。
大家也都拿到了手，每一桌分食一盅，一打开他们都忍不住瞪大了目光，映入眼帘的里面是跟发丝一样的东西，有豆腐丝，青菜丝，香菇丝，最后点缀着枸杞。
原本应该是干贝丝的，但这边没有，宋玥就用枸杞点缀一下。
好戏还在后头
汤底是白切鸡的鸡汤做的，鸡好了的同时宋玥又把鸡汤去掉油腻和汤渣，用这样东西鸡汤打底做成的文思豆腐羹。
大家伙惊叹不已。
「这刀工当真是一绝，比咱们皇宫里头的御厨还要厉害！」
命运的齿轮在此刻悄然转动。
「了不得啊！」
「快看看，这个……」
「诶呦，是啊是啊，真好。」
……
这些窸窸窣窣的评价声传到了台上，但听不仔细。
不过能看见他们有多惊讶。
引得官员们全都在交头接耳，对着这盅文思豆腐羹夸赞连连。
至于滋味就更别说了。
清爽润口。
还有点回甘。
故事还在继续
乔氏路过宋玥的位置时还给她留下一句话，「你在这儿得意时，可想过你家的那位小情郎可还安好啊？」
其他两位厨娘见宋玥出菜后瞬间也更紧张了，其中乔氏最站不住，她也将她的第一道甜汤奉上，是桃胶牛乳羹。
这句话说的很轻。
边上的公公顿时反应过来，立即呵斥乔氏，让她不许交头接耳。
乔氏立即赔笑到：「对不住对不住，贱妇只是见宋姑娘手艺高超，忍不住夸了一句罢了，再也不敢了。」
这位老太监这才冷着脸让她快离远点，倒也没有再说什么，只是更频繁地盯着乔氏，乔氏之后也向来很乖顺。
宋玥原本想跟乔氏说要是敢动谢知节，她会整死她，奈何对方仿佛就是要扰乱她的心神，之后离她远远的。
.
读者都在看
同类好书推荐
![当爸妈是混混[九零]](/cover9d1234/datab140/uea130845twwl1p5y.webp "当爸妈是混混[九零]")
千秋韵雅
清江鱼片
绿水鬼
爱思考的宇少
第三年蝉鸣
只是一只咸喵
鬼门生，小匏
普祥真人
仐三
真熊初墨
小抽大象
弥煞
水彩鱼
随风的叶子
青云灵隐
起床打更了
木平
墨墨是墨爷
牛奶灌汤包
商玖玖
迦弥
团子桉仔
羽外化仙
笑抚清风
武汉品书
姑奶奶很火大
不吃西瓜皮
代号六子
雁鱼
职高老师
李美韩
吞鬼的女孩
喵星人
大头虎
时光沙
小雀凰
夜风无情
北桐.
砖石局部
青梅不是竹马
伴树花开
北国风光清风来
东家少爷
鱼不乖
皎月出云
柠檬白昼梦
季伦劝9
玉户帘
鱿鱼不睡觉
东方亮了