〖第十八章江南荷叶饭是这样吃的〗

美食从绿皮火车厨神开始 · 佚名

要完美领略江南荷叶饭的美味，掌握正确的食用方法还是非常重要的。

周围的一切都变得安静下来。

这可不同于法餐中的故意装X，而是由这道美味本身的特点决定的。

徐宁多少算个会吃的人，因此不会像某些乘客那样直接用筷子把荷叶饭打散搅拌，而是先用筷子轻轻夹起最上面的糯米送进口中......

当微微烫口的软香糯米覆盖了他的整条舌头后，只需要用心品味一番，就能感受到三层味道的叠加。

首先是糯米本身的软香浮动，令他感受到温暖和满足，等到他略微咀嚼几口后，荷叶的清香就接踵而来，第三层味道则是最美的，由于蒸制的原因，咸鸭蛋黄的一丝咸香和淡淡的酱肉味儿将会顺着米缝渗出来，给他带来无穷的回味。

‌‌

回味毕竟只是回味，哪里有大口蛋大口肉来得舒服啊？这个时候只要略微拨开上面的糯米层，顿时，被鸭蛋油染成金红色的米饭就出现在了眼前，吃到这样东西位置的时候，早已可以接触到下面的大米和粳米，更何况三种米饭都已充满了鸭蛋的油香和肉香。

徐宁在这个时候选择了丢掉筷子，捡起汤匙凶狠地舀了高高的一匙，迅速闷进口里。

一口闷！

顿时，三种米的不同口味和蛋黄、蛋油、酱肉丁就像是一组跳跃的音符，在他的舌尖、在他的齿边、在他的鲜红粉嫩的内腮肉旁跳起了一支美味交织成的圆舞曲。

这种由表及里、由浅入深的感受带来的爽快感是一层层的，此刻终究臻于圆满，香气在口中犹如核弹般被引爆，险些就让徐宁咬到了自己的舌头，痛快的大汗淋漓。

他手中汤匙挥动的越来越快，当吃到最后一层铺在荷叶上方的大米和粳米时，口感变得硬朗清越，将油腻感一扫而空！

‌‌

徐宁舒服地略微叹了口气，慵懒地靠在了椅子背上。

这个时候喝下餐车为就餐者提供的免费红茶就会格外圆满了，让他感觉自己像是适才结束了一场伟大的仪式。

阅读提示：请勿转载本站内容

「据说百年前的‘吴越家’能做出让人动容流泪的荷叶饭，可惜我没有机会吃过，现在估计是找不到了；

周厨的手艺或许还没有达到传说中的完美，比起那些国家级烹饪大师也还有若干距离，可这道荷叶饭却绝对是超越水准的，各位乘客，能在火车上吃到这样美味的江南荷叶饭，难道不感到幸运吗？」

徐宁喝过红茶后，开始悠闲地吃起了刚出锅不久的‘溜黄菜’，正如所料，火腿丁比起先前的清酱肉丁又多了一份醇厚的口感，这是时间带来的优势，并非是周州的清酱肉不够水准。

谁也没有料到会是这样的结果。

‌‌

换了荸荠后就消除了莲子可能还有的一丝丝苦涩，口味变得更加清甜，口感也更加明朗了；不过徐宁却认为这天和前一天的‘溜黄菜’其实是各有千秋，莲子固然有一丝天生的苦涩，哪怕提前在糖水中泡过也无法完全消除，可这一丝苦涩又何尝不是人间的味道呢？

见仁见智吧，不过对于少年人和青年人来说，这天的‘溜黄菜’应该更适合他们的口味。

光影交错间，时间缓缓流动。

真是太满意了，正如他所说的那样，周州的厨艺距离那些站在巅峰的国家级烹饪大师还有不少距离，但是在火车上，周州就是他眼中最好的厨师，他从这两道菜上感受到了周州满满的诚意。

为此他愿意花费一些时间，帮助这些乘客真正领略到荷叶饭的美味，因为不忍心盯着他们暴殄天物啊。

「大家能放松心情，看看窗外的风景，细细领略这道江南荷叶饭的美味，千万不要一上来就用筷子打散米饭啊，那将会让这道美味大打折扣的。

‌‌

听我的，请大家先品尝第一层糯米，对，就是这样，做的真好......

接下来......请拨开上层的糯米，你们将会发现金黄色的米饭和酱红色的肉丁，是不是感觉到忽然冲起的异香几乎要让自己窒息了？

四周恢复了平静。

这种感觉美吧！

收藏本站追更方便

若是你们一上来就搅散了这包荷叶饭，那可就什么都感受不到了。」

「真的啊，这位老兄，按照你说的吃法可真是美啊，幸亏我先吃了溜黄菜，不然就会糊涂地把荷叶饭打散开了。」

‌‌

「很正常啊，您应该是西山省的人吧？呵呵，西山省的老乡吃惯了各种面，吃之前总是爱先搅拌一下，这本来没有错，只是也要看吃的是啥，比如这道荷叶饭就千万不能搅......」

这种沉默让人感到有些不自在。

「哎呀我去，我已经把荷叶饭打散吃了怎么办？不行啊，我也要吃出层次感和仪式感来，麻烦美女服务员了，请再给我来一份江南荷叶饭！」

「感觉松松腰带还可以多吃一份，美女也麻烦给我加一份，免费的红茶也再来一杯，谢谢啦。」

「我也一样，坐在餐车里吃东西就是感觉不一样，各位，我发现了什么，这是要经过黄河了吧？

x164就是美啊，这段旅程火车就行驶在黄河边上，鹅们这个地方是美食美味，身旁就是浊浪涛天，看得鹅豪情顿起啊。

‌‌

各位，尽管点餐，大家能相聚在这个地方就是有缘，这天鹅买单！鹅虽然是个挖煤的，也没啥文化，可就是喜欢交朋友啊。」

这位又是名西山老表，为了能坐上x164领略这段完整的天路之旅，可是巴巴地从西山省坐飞机到魔都，再从魔都买票上了绿皮火车，能这么折腾的人就是传说中的有钱有闲了。

餐车内的众人都被这位西山省的煤老板给逗笑了。

还别说，这些煤老板即便文化程度不高，待人却格外真诚；这是由煤矿的生产特性决定的，在矿上讲究的就是个交友至诚，这样万一遇到了危险才会有人拼命救你。当煤老板的哪个没下过矿？自然格外明白这样东西道理，慢慢也就养成了待人真诚的好品性。

「这都是些什么人啊！

一个犹如个美食家一样的教人吃东西，结果那些早已吃饱的家伙明明都要腾出空位了，被引诱的又要加餐！

好戏还在后头

‌‌

一名估计是金钱多烧的，竟要帮人买单！

我们这得等到啥时候才能吃上啊？这不是坑人吗！」

餐车内的乘客们是美了，不光有人教会怎的吃，还有跟着买单的；可那些等在外面的乘客顿时就急眼了，有你们这样的吗？盯着美景吃着美食，就差找个妹子陪一陪了是吧？

命运的齿轮在此刻悄然转动。

我们可是从一大早就在外面排队呢，人与人之间还有一点点的相互理解没有了？

读者都在看

〖第十八章 江南荷叶饭是这样吃的〗

〖第十八章江南荷叶饭是这样吃的〗