〖第51章桂花鱼翅〗

空间：我靠美食养崽盘摄政王 · 曲弦思

「豆花本无味，咸甜自取之。」

周围的一切都变得安静下来。

这一天，秦晚词的小面馆，迎来了一个意外的客人，衣着考究的不像话，和北城这些贩夫走卒格格不入。

当然了，还有更考究的现在由于这里人多眼杂，最近都是去小院子那边儿了。

来了发现人少，对着秦晚词就是一顿拜，随后一把鼻涕一把眼泪的要拜师。

秦晚词懵了，随后笑道：「豆花北城大多人都会做了，你还拜啥师？」

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对于手艺，秦晚词向来不会留着当传家宝，谁想学就学，张口就是美食经，满仓满囤都是受益匪浅。

何况她做饭就是个爱好，故而开店也选的都是简单的食材和方式。

随后经过那年轻客人的哭诉，秦晚词就知道了，他来自一名高危行业，她家主子动不动就杀人，最近由于那主子食欲不振，他好几个同事……啊不，同僚，都因为这个送了命。

「求求秦掌柜救救小的，外面那些豆花，完全无法和姑娘的手艺相比，我愿意银两相送学手艺，或者我用我会的特色菜和姑娘交换亦可。」

那小御厨范正，本来都打算送银子了，结果就听到这么一个结果，噎了一下，赶紧让外面等着的小厮，就送进来两个食盒的食材，一看就是有备而来。

秦晚词笑着：「那怎的好意思呢，毕竟是公子的看家手艺，那还是交换吧。」

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范正把鱼翅放在水里泡发，去掉腥味和碱性味之后，又捞出来加入了鸡蛋等食材，然后迅速搅拌。

动作行云流水，能在那么高危的行业活到现在，一看这专业的动作，就了解不是运气使然。

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而又如此谦虚好学，孺子可教也。

很快一道菜就做好了，摆盘也是严苛的精致。

秦晚词看了一眼，形似桂花、鲜咸醇香、松软可口。

谁也没有料到会是这样的结果。

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然后颔首，是好吃。

「你确定要用这道菜来换？」秦晚词疑惑。

光影交错间，时间缓缓流动。

你亏了，大兄弟。

这黄白的色泽，吃起来柔软又鲜嫩，还带着一股子奇异的芳香，即便不是真正的桂花的味道，但是清淡爽口，回味无穷。

「这是我的诚意。」反正躬身，态度好的不像话。

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但是秦晚词也了然，这公子还是存了小心思的。

这道菜，看起来简单，食材确实并不简单，自己在北城，是没有发挥的余地的。

四周恢复了平静。

就是去了富贵人家当专职厨子，这个也能当拿手的保底的手艺，谁家也不能天天吃，除非是皇家。

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秦晚词也没藏私，细细的把重点说了一遍，随后带着范正又做了一遍。

上好的颗粒饱满的黄豆吸饱水分后再加以打浆、滤渣、煮滚，随后放置降温。最后步骤是「冲豆花」。

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「想要豆花滑嫩可口，火候必须控制的恰到好处。」

这种沉默让人感到有些不自在。

秦晚词边做示范便言道。

「而想让豆花味道可口，则是卤料非得相得益彰。」

说着，秦晚词用木耳蘑菇和鸡蛋，炒了简单的卤子，那香味儿瞬间就被激发了出来。

随后又用糖浆等冲了一碗甜豆花：「你这主家富贵，故而这卤料也可以变化，甜的能加入不同的果丁，还能把花瓣做成酱，不同的糖，做出来味道也会不同的，甜嫩爽口。夏天的时候冰镇一下，冬天的时候吃热的，滋味又是一个变化。」

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「咸豆花能根据人不同的口味变卤子，我这个地方食材有限，故而就不做给你看了。」

说着，秦晚词将两碗豆花都放在了桌子上，碧色的大碗，一碗是酱色的卤子和白嫩嫩的豆花，另一碗是深红的糖汁和白嫩嫩的豆花。

范正迫不及待的吃了一口，瞬间就被那爽滑又甜嫩的滋味征服了。

甜的可口，咸的爽滑。

「把黑芝麻打成酱，和这白豆花拌在一起，就是太极豆花，吃法千变万化。」秦晚词又补充了一句。

范正听了，直接就又是一名躬身，本来只需要告诉自己这两种豆花的做法就好，可是这掌柜说了这么多，可见是一点儿都没藏私。

好戏还在后头

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这豆花这么多变，一道豆花，口味变换一周都能不重样的，心里满意，但是又带着惭愧。

他没觉着自己技不如人，本来就想拜个「一饭之师」，随后发现自己和这姑娘相比，处事真的小家子气了。

而秦晚词则是盯着范正笑了笑，这厨子的出身肯定不低，这豆花和卤子又不是啥难事儿，只要卤子好吃，他迟早也能解锁那些吃法，不如一次性说了，还能卖个人情。

命运的齿轮在此刻悄然转动。

铉十八扒在门框上，心里简直都在滴血。

主子啊，有小白脸上门啊！

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等范正转身离去，秦晚词才拿起食盒准备回家，那里面装着那道「桂花鱼翅」，这么名贵的食材，好几个孩子肯定喜欢。

可是到了门外，秦晚词却骤然顿住了，站了半天，心里那样东西想法越来越清晰。

许久，门吱呀的一声打开，莫予书走了出来，看着神色变幻莫测的秦晚词，直接吓了一跳：「秦姑娘怎的了？」

这是遇到什么事儿了？

他认识的秦姑娘，都是笑着的，勇敢的，又听过秦姑娘讲的那些经历，她就是一个无论多么困难，也尽力让自己活的开心的女孩子。

若不是遇到大事儿，断然不会露出这种神情的。

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「遇到啥事儿了你和我说。」莫予书情不自禁的，手就搭到了秦晚词的肩上。

秦晚词愣愣的抬头，盯着莫予书问：「你知道，桂花鱼翅么？」

故事还在继续

听到这话，莫予书脸上的表情顿了顿，又变成了冷面冰山的模样，满眼带着怒火。

却是并非对着秦晚词去的，再看秦晚词，带着焦急和关切。

秦晚词发现，他的身子也紧绷了一下，然后才放松了下来。

「谁来找你了？第二天我陪着你，别怕。」

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这一怒，那「鬼面将军」的气势瞬间就出来了。

秦晚词盯着莫予书的表情，随后瞬间就笑开了：「不是，今天遇到一个厨子，用桂花鱼翅换了我豆花的做法，本来想把这道菜拿赶了回来给孩子们吃的，看来是不行了。」

秦晚词想的正是，那桂花鱼翅，就是陈青罗之前最爱的一道菜，更是御厨范正最拿手的菜。

可不能摆出来让好几个孩子扎心。

然后盯着莫予书，那想放松又故意绷着的脸，秦晚词恶向胆边生，踮起脚尖，直接捏着他的脸用力一扯：「想笑你就笑嘛，笑起来才帅气。」

唔……

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那一笑，自是一派写意风流，芝兰玉树，列松如翠。

莫予书一时间动也不敢动，感觉独属于秦晚词身上的那股子香气，无孔不入的往他的鼻子中间钻，他脸瞬间红了，随后情不自禁的就笑了。

这笑容简直太犯规，秦晚词感觉自己天不怕地不怕的厚脸皮，也有些发烫。

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