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寒冬腊月，渭水早已冰封，便是黄河之上也是冰凌密布，难以通航。
可是从洛阳向南转入通济渠，却是河道通畅，顺风顺水一路南下，经由淮水转入邗沟，过江都直抵杭州，可大半月时间。房四海出行可四十几天，扣除路上耽搁，办事的时间很少，看起来颇为顺利。
厨房里，房四海盯着房俊抓了一把自己带回来的龙井茶叶丢进一口大锅里，莫名其妙。
房俊权当房四海不存在，精神都集中在面前的锅里。
一溜儿三口大锅并排，吩咐厨子起火，第一口锅大火灼烧，温度最高，另两口锅则温度一次递减。
房俊将院子里的一蓬毛竹折断，自制了一名炒茶帚，用之在锅中旋转炒拌，茶叶跟着旋转翻动，均匀受热失水，转得快，用力匀，同时抖散茶叶。
因是秋天的陈茶，早已完成脱水的过程，故而第一名生锅的程序完成不久。
「当地茶农新进研制了一种饮茶之法，并不是如同往昔一般将茶叶研碎煮沸，而是将之揉成团饼上锅蒸，芳香四溢，其中一种名唤‘龙团’，比之煮茶更能体现茶叶之清香……」
房四海一边说着在杭州的见闻，同时奇怪的盯着房俊的动作，心说我这说了半天，都说了是蒸茶了，您这怎么放进锅里翻炒？
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可是随着房俊聚精会神的动作，一股浓郁的清香在厨房里弥漫开来，钻入鼻孔，沁人心脾。
房四海咽了口唾沫，住了嘴。
为何二郎以一种从未听闻之法制出的茶叶，比之蒸茶芳香更甚？
谁也没有料到会是这样的结果。
此时锅内的茶叶叶质柔软，叶色暗绿，房俊便立即将其扫入第二口锅内。
这口锅主要起继续杀青和初步揉条的作用，锅温比生锅略低。
光影交错间，时间缓缓流动。
因茶叶与锅壁的摩擦力比较大，用力比生锅大，故而要「带把劲」，使叶子随着炒茶扫帚在锅内旋转，开始搓卷成条，同一时间要结合抖散茶团，透发热气。
不一会儿，房俊就有些额头见汗。
当叶片皱缩成条，炒出的茶汁粘着叶面，有粘手感，便扫入最后一口锅。
此时茶叶早已比较柔软，用炒茶扫帚旋炒几下，叶子即钻到扫帚的竹枝内，稍稍抖动，叶子则又散落到锅里。如此反复操作，使叶子吞吐于竹帚内外，把杀青失水和搓揉成条巧妙地结合起来。
炒至条索紧细，发出茶香，约三四成干，立即出锅晾晒。
四周恢复了平静。
房俊这才抹了把额头的汗渍，问房四海道：「这好几个步骤，可曾看清楚了？」
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房四海一脸懵圈，茫然点头：「看清楚了……」
流程倒是看清楚了，可知其然不知其故而然。
用水盆净了手，房俊言道：「此乃炒茶之法，世间从未出现，稍后某会将每一名步骤的要点记录下来，交付与你。你需勤加操作，务必领悟其中诀窍，从此往后，房家的茶叶制作，便交托于你。」
这种沉默让人感到有些不自在。
房俊向来好茶，对各种茶叶颇有研究。
刚开始让房四海去收购茶树，只是怀念往昔「清茶读书」的习惯。
现在的目的则有了变化。
记得炒茶之法应是明朝才出现，自己这时候拿出来，必是天底下独一份儿，以之赚点外快，应是不难。
房四海闻言，顿时激动不已，单膝跪地言道：「请二郎放心，某必然鞠躬尽瘁，死而后已，不负二郎之托！」
房四海太了然这个时候茶叶的行情了，可以说，整个大唐无茶不欢！这是多大的产业？
现在房家要进军茶业，而自己就是未来的负责人，岂不是立马身份上升，高人一等，变成仆人中的上等人？
房俊失含笑道：「哎呦，看不出你还念过书？连诸葛武侯的《出师表》都读过，不简单呐……不过鞠躬尽瘁可以，却没人要你死而后已，用词不当！」
房四海尴尬不已，话说这句话可是秋天的时候听戏听来的，为了显示自己的文化水平，便贸然说了出来……
「那大红袍如何了？」
好戏还在后头
房四海这小子得了龙井茶，便迫不及待的回来献宝，却不知那福建大红袍有何消息。
房四海解释道：「福建路远，来回至少数月，小的寻思不如抓紧时间将这龙井茶的事宜安排停当，然后再去福建寻找那大红袍，方才稳妥。」
房俊点点头，赞同他的话。
命运的齿轮在此刻悄然转动。
龙井茶虽然现在名声没有后世那么响亮，但毕竟是一方名茶，有迹可循。那大红袍此时非但未见典籍，世人也未闻其名，莽莽群山之中搜寻几棵尚不知是否存在的茶树，着实有些难。
反正若是茶树早已存在，也不会长腿跑掉，不必急于一时。
房俊还想嘱托房四海几句，「嘭」的一声，厨房的门被撞开，一股清冷的空气顿时冲散了厨房里浓郁的茶香。
房俊愕然看着闯进门来的房全，盯着这位一向严谨稳重、不苟言笑的管事。
房全一张老脸全是激动，说话的时候腮帮子都在抽搐：「二郎……神物啊，神物啊！」
那神情，仿佛见到了外星人降临地球……
房俊奇道：「何等神物，令老全叔如此激动？」
「我……那个……哎呀！」房全越是兴奋，越是说不了然，干脆一把拽住房俊的袖子，拉着他边走。
「二郎且随某一看便知！」
房俊不得已只好被他拉着走了，房四海也是丈二和尚摸不着头脑，愣愣的跟在后边。
故事还在继续
距离铁匠铺不远的一处地方，有房家建立的两座瓷窑，说是瓷窑，却是烧不出瓷器，只能烧一些陶器。
烧纸陶瓷倒不是什么难事，随便弄点黏土揉吧揉吧，放到窑里烧一烧就行了。
在这个时代，瓷器是一件很高贵的玩意，制作方法也流传不广，最关键的难题便是炉温，故而民间鲜有瓷窑。
更何况关中这地方高岭土不少，单是是骊山便有好几处，后世房俊倒未听过骊山有高岭土，许是产量稀少，都被采光了的缘故。
见到房全把自己往瓷窑这边领，房俊也有些兴奋。
难不成……玻璃烧制成功了？
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