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〖26、全国第一份酸菜鱼〗
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周围的一切都变得安静下来。
心碎了一地。
这是对她一丁点儿不信任呀!
年画赶紧解释:「妈,您别不信我呀,适才的饭团您也尝过了,味道如何不用我说吧,就让我帮你一起做饭吧。」
叶子梅想想也是,不过为了保险起见,还是没让年画去生火。
「行,你帮我把鱼给杀了,等下我来掌勺。」
「好咧!」
年画喜笑颜开地将那条活蹦乱跳的草鱼从盆子里拿了出来,准备杀鱼。
可没一会,年画就笑不出来了,这草鱼太滑溜了,年画拿着菜刀不知如何下手,几次剁到砧板上,就差没剁到自己手了。
上辈子看奶奶有条不紊地杀鱼感觉很轻松,怎的到自个儿手里全然就两样了。
「鱼杀好了没有!」
「快好了,快好了。」
好个屁好!
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就在年画跟条鱼不对付的时候,梁音不知何时出现在她身后方。
「连条鱼都搞不定,你还能干点啥!」
语气里满满地嘲讽。
谁也没有料到会是这样的结果。
她从年画手里抽出菜刀,用刀背猛地一下拍在砧板上,那活蹦乱跳的草鱼便没了动静。
太残忍了!
光影交错间,时间缓缓流动。
三下两除二,梁音就利落地将鱼鳞和内脏处理的干干净净,看的年画一愣一愣的。
「妈,这鱼您要烧鱼汤吗?」
「不烧鱼汤还能干啥?」
眼看整条鱼就要下锅,年画赶紧阻止道:「妈,你听说过有道菜叫酸菜鱼吗?」
「酸菜鱼?」
四周恢复了平静。
叶子梅和梁音一脸懵,她们可从来都没听说过这种做法。
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「家里有酸菜吗?」
「有,那一坛不就是吗?」
叶子梅指着厨房角落里的一名倒扣的瓷坛子,农村人每年都要腌若干咸菜或者酸菜,不管是就粥还是就饭吃都行。
这种沉默让人感到有些不自在。
当然,不是穷到一定程度了,也没有几家会向来吃酸菜咸菜。
还真是老坛酸菜!
年画凭着上辈子吃过无数次的记忆,再加点大蒜碎、豆腐还有辣椒,就能做成在二十一世纪风靡全国的美食——酸菜鱼了。
「怎么想起来要做那什么酸菜鱼,你行不行?」
叶子梅一脸怀疑的态度,甚是担心,不过想起来年画做的饭团,却又忍不住升起那么一点期待。
「妈,你别信年画,好好一条鱼,别让她糟蹋了。」
连鱼都杀不好,梁音当然不相信年画会做什么酸菜鱼。
年画没理会梁音的话,只是对叶子梅保证道:「妈,你相信我,这是我在县城看一名老师傅做的,做出来的酸菜鱼一定格外好吃!」
只要说服了叶子梅就成,至于梁音,等到酸菜鱼做好了,她一定逃脱不掉真香定律。
在年画的一再诚恳请求下,叶子梅终究是答应了她,也是这两天年画的表现让她满意了,要不然她说啥也不会答应的,甚至连听都不会听年画叨叨。
好戏还在后头
「妈,劳烦您帮我生火。」
「姐,你刀功好帮帮我,把鱼切成鱼片,最好把鱼刺都剔了。要是烧出来的酸菜鱼不好吃,我以后什么都听你的!」
年画都这么说了,梁音就算心里不愿也只得答应,可嘴上还是不饶人:「这是草鱼,我怎么给你把鱼刺都剔了?」
命运的齿轮在此刻悄然转动。
「姐,你尽量就行了,我相信你这双巧手,能行的!」
不一会儿,火生起来了,锅也热了,年画先把酸菜、鱼片、大蒜这些材料依次放进锅里烹饪。
全国第一份酸菜鱼,即将出锅!
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